Autor: Birsen Cakir

In einer kleinen Küstenstadt in der Türkei, direkt am azurblauen Meer, lernte ich Aysun kennen, eine liebenswerte ältere Dame mit einer Leidenschaft fürs Kochen. Ihre Spezialität: Mercimek Çorbası, eine herzhafte…

Es war einmal ein türkischer Koch namens Emre, der aus seiner Heimat Anatolien nach Deutschland zog. Er träumte davon, die reichen Aromen seiner Kultur zu teilen und beschloss, einen traditionellen…

Wenn Sie das nächste Mal denken, dass Sie weit gereist sind, lassen Sie sich von der Geschichte des Laz Böreği eines Besseren belehren. Dieses traditionelle türkische Dessert hat Tausende von…